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Scaldate la meta' del burro in una casseruola e fatevi appassire, a fuoco dolcissimo, la cipolla tritata finemente.

Ingredienti
  • Parmigiano grattugiato
  • Weißwein secco
  • 1 l. Rinderbrühe
  • 100 g. Gorgonzola Galbani
  • 200 g. Galbanino
  • 80 g. Butter
  • 1 Cipolla bianca
  • 350 g. Reis

Risotto ai 4 formaggi