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50 min
Difficoltà
Prezzo

Quando pronta potete, a fuoco spento, mantecare la minestra con una noce di burro, il parmigiano reggiano e la mozzarella.

Ingredienti
  • 1 Mozzarella Galbani 150g
  • 60 g burro
  • 100 ml brodo
  • 240 g riso Carnaroli
  • 1 porro
  • 1 kg piselli freschi
  • Prezzemolo
  • 60 g pancetta
  • 1 CT olio d'oliva extra vergine
  • 30 g Parmigiano Reggiano D.O.P.
  • Sale
  • Pepe

Risi e bisi con mozzarella