Lasciate a lungo la ricotta in frigo prima di tagliarla di modo che sia ben compatta e che sia più facile da tagliare in cubetti dello spessore di 2 centimetri.
Ingredienti
- Sale
- 200 g. Farina di grano duro
- 200 g. Semmelbrösel
- 4 Eier
- Erdnussöl per friggere
- 500 g. Ricotta Galbani
- 1 Zucker
- 5 CT Olio extravergine d'oliva
- 2 Knoblauch
- 250 g. Pomodorini ciliegina
- 10 foglia(e) Basilikum fresco
- Schwarzer Pfeffer macinato fino
Ricotta fritta alla romana su letto di pomodoro fresco e basilico
