Mondate gli spinaci, lavateli piu' volte sotto l'acqua corrente e cuoceteli per pochi minuti con la sola acqua rimasta loro aderente dopo il lavaggio.
Ingredienti
- 3 uova
- 300 g. Farina
- PER LA PASTA
- Pepe
- Sale
- 2 uova
- moscata
- 600 g. foglie di spinaci
- 300 g. Ricotta Galbani
- PER IL RIPIENO
Ravioli ricotta e spinaci
