A operazione terminata dividete la pasta precedentemente preparata in quattro pezzi e, aiutandovi con la macchinetta per tirare la pasta, ricavate da ognuno una striscia sottile. Quindi disponete sul lato lungo della striscia mucchietti di ripieno di ricotta e spinaci delle dimensioni di una ciliegia (potete aiutarvi con un cucchiaino). Adagiateli a una distanza di 4 centimetri l'uno dall'altro. Esaurita la striscia di pasta su cui adagiare il ripieno, procedete a ripiegare il lembo di pasta libero, in modo da coprire per bene le palline di farcia. A questo punto premete con le dita intorno al ripieno in modo da far fuoriuscire l'aria e da sigillare bene i vostri ravioli di ricotta e spinaci. Quindi ritagliate i ravioli con la rotellina dentata e, via via che saranno pronti, adagiateli sopra un canovaccio infarinato.