50 min

Difficoltà

Prezzo

Ingredienti

- Burro per saltare
- Impasto:
- 340 gfarina per pasta o per gnocchi
- 2 uova
- 2 tuorli d’Uovo
- 2 CTOlivenöl
- 2 CTWasser
- Sale marino fino
- Ripieno:
- 4 Cipolle senza buccia
- 2 Spicchi d’aglio senza buccia
- 8 Sardinen sott’olio
- Olivenöl
- 400 gcarne macinata di vitello
- 1 dlWeißwein
- Sale marino e pepe macinato fresco
- 300 gTonno sgocciolato
- 2 CTKapern
- 3 CTcrème fraiche

Ravioli al vitello tonnato

Name: Ravioli al vitello tonnato
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Burro per saltare; Impasto:; 340 g farina per pasta o per gnocchi; 2 uova; 2 tuorli d’Uovo; 2 CT Olivenöl; 2 CT Wasser; Sale marino fino; Ripieno:; 4 Cipolle senza buccia; 2 Spicchi d’aglio senza buccia; 8 Sardinen sott’olio; Olivenöl; 400 g carne macinata di vitello; 1 dl Weißwein; Sale marino e pepe macinato fresco; 300 g Tonno sgocciolato; 2 CT Kapern; 3 CT crème fraiche