Scaldate il forno a 180°, prendete una pirofila o una teglia e ungete il fondo con un filo d’olio extravergine (oppure foderatela con della carta da forno), disponete metà del composto di radicchio sul fondo, adagiateci sopra il Prosciutto Cotto e le fettine di Mozzarella Cucina, spolverizzate con metà del parmigiano e infine ricoprite con il restante radicchio.
Ingredienti
- 400 g di Mozzarella Cucina Galbani
- 400 g di radicchio rosso
- 2 porri
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 120 g di prosciutto cotto
- 1 di pan grattato
- Olio extra vergine d’oliva
- Sale e pepe