Scolare i fagiolini e disporli sul fondo dello sformato. Ricoprire con le fette di Mozzarella Galbani e la miscela di uova. Cuocere in forno per ca. 40 minuti e servire caldo.  Suggerimento Galbani: Servire con insalata fresca di rucola e pomodorini ciliegini!