In un tegame antiaderente, versare un filo d’olio EVO e far appassire il cipollotto tritato finemente. Una volta appassito il cipollotto, aggiungere i piselli, salare, pepare e far cuocere a fuoco medio, mescolando, per circa 20 minuti. Insaporire con le foglie di menta lavate e spezzettate.
Ingredienti
- Pepe
- Sale
- Olio extra vergine doliva
- Menta fresca
- 250 g Piselli surgelati o freschi
- 40 g Parmigiano
- 100 g Prosciutto crudo
- 1 Zwiebel
- 2 uova
- 350 g Ricotta Galbani
- 1 confezione di pasta brisée
Quiche con piselli, prosciutto crudo e menta
