Pupazzo di neve con mascarpone

Pupazzo di neve con mascarpone

2h00

Difficoltà

Prezzo

1 voto(s)

Ingredienti	Passi
Per la base:
200 g di zucchero 100 g di fecola 100 g di farina 3 uova intere 4 tuorli d'uovo 140 g di burro 1 bustina di vanillina
Per la crema:
250 g di Mascarpone Galbani 3 tuorli d'uovo 3 cucchiai di zucchero 2 banane mature
Per decorare:
400 ml di panna fresca Polvere di cocco Glassa al cioccolato Coloranti alimentari Confetti colorati di cioccolato Biscottini a sigaretta Biscottini ricoperti di cioccolato Caramelle Gel colorato rosso per dolci	Montate per almeno 10 minuti le uova intere, i tuorli e lo zucchero con una frusta elettrica. Il composto deve essere ben gonfio e spumoso. Aggiungete poco alla volta la farina, la fecola e la vanillina, dopo averle setacciate bene insieme; incorporatele delicatamente e, a filo, con il burro fuso raffreddato. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata dal diametro di circa 28 cm, cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa, poi fate raffreddare completamente. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio e incorporatevi il mascarpone. Tagliate il pan di spagna orizzontalmente in 4 dischi e ritagliati a forma di puppazo di neve. Spalmate la crema e aggiungete le fette di banana. Ripetete su 3 strati. Spalmate la panna montata sull'ultimo strato, ricoprite con la polvere di cocco. Ultimate disegnando una sciarpa con panna montata colorata di rosso e decoate come preferite il vostro pupazzo di neve.