Preparate la copertura del dolce tritando il cioccolato bianco. Mettete 100 ml di panna sul fuoco e fatela scaldare fino a sfiorare la bollitura.
Ingredienti
- 115 g Ricotta Galbani
- 30 bignè
- 35 g cacao amaro in polvere
- 60 g zucchero a velo
- 1 fialetta aroma al rum
- 150 g cioccolato bianco
- 300 mL panna fresca