A questo punto prendete i bignè e praticate su ognuno di essi un foro. Unite la crema pasticcera al Mascarpone Galbani e lavorateli insieme. Ad operazione eseguita, con l'ausilio di una siringa da pasticcere a bocchetta larga procedete a riempire i bignè con la farcia.
Ingredienti
- di Mascarpone Galbani
- 300 g di bignè dolci di media grandezza
- di crema pasticcera
- 2 dl di panna montata
- 200 g di cioccolato da copertura
- 1 dl di acqua