Suggerimento: rivestire con carta forno una forma per plumcake lunga 28 cm e versarvi poco meno della metà del macinato di carne. Distribuire la zucca, la mozzarella e il gorgonzola al centro e ricoprire con il restante macinato. In questo modo è più facile mantenere il polpettone in forma.
Ingredienti
- 1 Mozzarella Galbani 150g
- 60 g Gorgonzola Cremoso Galbani
- 70 g Parmigiano Reggiano D.O.P. grattugiato
- 300 g zucca
- 1000 g carne macinata mista
- 2 uova
- 50 g pan grattato
- 2 spicchi d’aglio
- Olio d'oliva extra vergine
- Prezzemolo
- Sale e pepe