Al termine della cottura, tirate fuori il polpettone al cartoccio dal forno, liberatelo dalla carta stagnola, lasciatelo intiepidire un paio di minuti e poi tagliatelo a fette. Servitelo con un contorno di patate o verdure.
Ingredienti
- 100 g Galbanino Galbani
- 500 g carne macinata
- 300 g pane raffermo
- 100 g formaggio grattugiato
- 2 uova
- 100 g prosciutto cotto
- farina
- sale q.b
- olio extravergine d'oliva