Aggiungete le uova, leggermente sbattute, il formaggio grattugiato e il sale. Lavorate l'impasto con le mani finché non avrete amalgamato tutti gli ingredienti.
Ingredienti
- 100 g Galbanino Galbani
- 500 g carne macinata
- 300 g pane raffermo
- 100 g formaggio grattugiato
- 2 uova
- 100 g prosciutto cotto
- farina
- sale q.b
- olio extravergine d'oliva