Sbattete le due uova con sale e pepe e integratele alle patate e alla zucca. Mescolate tutto il composto con energia fino a quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati. Se l'impasto vi sembra troppo morbido aggiungete un po' di pangrattato.
Ingredienti
- 100 g di Galbanino Galbani
- 300 g di zucca
- 150 g di patate
- 2 uova
- 100 g di pangrattato
- sale e pepe
- 1 litro di olio di semi di girasoli