In un piatto a parte versate dell’altro pangrattato. Con l’impasto di ricotta appena preparato, formate delle polpette e passatele nel pangrattato. Fate riposare in frigorifero per circa 25-30 minuti. Riprendete le polpette e passatele ancora nel pangrattato.
Ingredienti
- 250 g Ricotta Galbani
- 1 uovo
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- pangrattato q.b.
- un pò di prezzemolo fresco
- sale e pepe