Polpette di carote e mozzarella

30 minuti

Difficoltà

Prezzo

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Ingredienti	Passi
125 g di Mozzarella Galbani 6 carote grandi 2 patate medie pangrattato Grana Padano grattugiato sale e pepe q.b.	Per preparare le polpette di carote, pulite e bollite sia le patate che le carote. Una volta pronte, frullatele, mettetele in una ciotola e conditele con il pangrattato, il grana, il sale e il pepe. Mescolate bene l'impasto delle polpette di carote, prendetene un po' sulla vostra mano, mettete al centro un paio di dadini di Mozzarella Galbani e richiudetele. Ripetete il procedimento fino a quando il composto di carote e patate non finisce. Adagiate le polpette di carote su una teglia ricoperta da un foglio di carta forno. Ricoprite ogni singola polpetta di carote con un po' di pangrattato e infornate a 180°C per 15-20 minuti, a seconda della doratura che più gradite. Portate in tavola le polpette di carote ancora calde.

Ingredienti

Passi

Per preparare le polpette di carote, pulite e bollite sia le patate che le carote.
Una volta pronte, frullatele, mettetele in una ciotola e conditele con il pangrattato, il grana, il sale e il pepe.
Mescolate bene l'impasto delle polpette di carote, prendetene un po' sulla vostra mano, mettete al centro un paio di dadini di Mozzarella Galbani e richiudetele. Ripetete il procedimento fino a quando il composto di carote e patate non finisce.
Adagiate le polpette di carote su una teglia ricoperta da un foglio di carta forno.
Ricoprite ogni singola polpetta di carote con un po' di pangrattato e infornate a 180°C per 15-20 minuti, a seconda della doratura che più gradite.
Portate in tavola le polpette di carote ancora calde.