Disporre la polenta grigliata su un piatto da portata, ricoprirla con i pomodorini ciliegini conditi e irrorare con aceto balsamico. Aggiungere un cucchiaio di ricotta e guarnire con una foglia di basilico fresco. Servire subito. Suggerimento Galbani: La polenta può essere preparata qualche giorno in anticipo e grigliata poco prima di servirla.
Ingredienti
- 1 Ricotta Galbani 250 g
- 600 g di farina di mais
- 30 pomodorini ciliegini
- 70 g di burro
- 4 cucchiai di aceto balsamico
- Olio extra vergine d'oliva
- Origano
- 20 foglioline di basilico
- Sale
- Pepe nero