Pokè con farro, gamberi, zucchine e mozzarella

Name: Pokè con farro, gamberi, zucchine e mozzarella
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Mozzarella di latte di Bufala Maxi 200g Galbani; 200 g di farro; 2 zucchine medie; 16 gamberi; 1 scorza di limone; Sale e pepe q.b.; Olio extravergine di oliva q.b.