Sfornare il peperone e farlo raffreddare in un sacchetto per congelatore (per poter rimuovere facilmente la pelle). Dopo 10 minuti, pelare il peperone, privarlo dei semi e tagliarlo a striscioline sottili.
Ingredienti
- Sale e pepe
- Olivenöl
- 1 Spicchio d’aglio
- Basilico
- 2 acciughe sott’olio
- 1 peperone rosso
- 150 g Mozzarella Galbani
- 400 g Pizzoccheri
Pizzoccheri da Nord a Sud
