Impastate energicamente fino a che otterrete un impasto liscio ed elastico, a questo punto sistematelo in un contenitore infarinato sul fondo e coperto con un canavaccio da cucina.
Ingredienti
- 1 kg. Weißmehl
- 50 g. Bierhefe
- 600 ml. Wasser
- 6 CT Olio extravergine d'oliva
- 20 g. Sale
- 1 ct Zucker
- 1 Mozzarella Galbani
- 100 g. Mortadella tagliata fine
- 100 g. prosciutto crudo dolce tagliato fine
- 400 g. Ricotta fresca
- 500 g. Passata di pomodoro
- Sale e pepe
- origano fresco
Pizza salumi e formaggi
