Lavate la ruchetta e tagliatela grossolanamente, scolate le olive dalla loro salamoia e tagliate la mozzarella a dadini. Sciogliete il lievito di birra e lo zucchero in una tazza di acqua tiepida e il sale in un’altra tazza d’acqua.
Ingredienti
- Sale e pepe
- 100 g. Schwarzen Oliven snocciolate
- 200 g. ruchetta fresca
- 400 g. code di gamberetto
- 200 g. Räucherlachs
- 1 Mozzarella Galbani
- 1 ct Zucker
- 20 g. Sale
- 6 CT Olio extravergine d'oliva
- 1 kg. Weißmehl
- 50 g. Bierhefe
- 600 ml. Wasser
Pizza salmone e gamberetti
