Pizza rucola e pomodorini

Name: Pizza rucola e pomodorini
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 100 g farina bianca; 290 g Acqua; 250 g Farina integrale; 12.5 g Lievito di birra fresco; 3.5 g Sale iodato; 5 g Olio extravergine di oliva; 100 g Farina di ceci; 250 g Galbani Mozzarella Lactose Free; 600 g funghi; 600 g pomodori ciliegini; 300 g rucola; 80 g Parmigiano Reggiano D.O.P. in scaglie; 10 g Olio d'oliva extra vergine; Basilico q.b.; Pepe nero q.b.