Pizza ricotta e prosciutto cotto

Name: Pizza ricotta e prosciutto cotto
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g farina 00; 290 g acqua; 200 g farina integrale; 12.5 g lievito di birra fresco; 3 g sale iodato; 5 g olio d'oliva extravergine; 50 g farina di ceci; 30 g Ricotta Galbani; 30 g Mozzarella Cucina Galbani; 100 g passata di pomodoro; 30 g prosciutto cotto; Pepe nero q.b.; Origano q.b.