A operazione conclusa, dare all'impasto la forma di una palla, infarinarlo e lasciarlo riposare al caldo e al riparo dalle correnti d'aria, coperto con un canovaccio umido per 6 ore almeno (tenere presente che la temperatura dell'ambiente è importantissima per ottenere un buon risultato finale).
Ingredienti
- sale q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.
- alcune foglie di basilico
- una manciata di olive verdi
- 3 Porri
- 1 pacchetto Mozzarella Cucina Galbani
- 200 g Polpa di pomodoro
- Sale
- acqua q.b.
- 60 ml d'olio extravergine d'oliva
- 100 g lievito madre
- 350 g Mehl
Pizza pomodoro e porri
