Pizza mozzarella, uovo e asparagi

15 minuti

Difficoltà

Prezzo

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Ingredienti	Passi
1 sacchetto di Mozzarella Cucina grattuggiata Galbani 1 pasta per pizza pronta 5 asparagi bianchi 1 uovo 3 CT Grana Padano D.O.P. grattuggiato	Private gli asparagi della parte legnosa dei gambi e bolliteli. Friggete l'uovo a occhio di bue lasciando il tuorlo morbido. Stendete la pasta per pizza pronta sottilmente, distribuitevi sopra la mozzarella intervallata dagli asparagi bolliti. Cuocete la pizza nel forno preriscaldato a 250^oC per ca. 10 minuti, finché sarà dorata in superficie. Completate la pizza con l'uovo fritto e una spolverata di Grana Padano, quindi servite. Il consiglio dello Chef: Per una pizza ancor più golosa aggiungete 3 fette di pancetta.

Ingredienti

Passi

Private gli asparagi della parte legnosa dei gambi e bolliteli.
Friggete l'uovo a occhio di bue lasciando il tuorlo morbido. Stendete la pasta per pizza pronta sottilmente, distribuitevi sopra la mozzarella intervallata dagli asparagi bolliti.
Cuocete la pizza nel forno preriscaldato a 250^oC per ca. 10 minuti, finché sarà dorata in superficie.
Completate la pizza con l'uovo fritto e una spolverata di Grana Padano, quindi servite.
Il consiglio dello Chef:
Per una pizza ancor più golosa aggiungete 3 fette di pancetta.