Disponete la farina di grano saraceno a fontana su una superficie piana, mettete al centro il lievito sbriciolato e stemperato con poca acqua tiepida. Cominciate a impastare aggiungendo altra acqua, se necessario.
Ingredienti
- 250 g di Mozzarella Cucina Galbani
- 400 g di farina di grano saraceno
- 30 g di lievito di birra
- 4 cc. d'olio extravergine di oliva
- 100 g di polpa di pomodoro
- 3 foglie di basilico fresco
- Sale