- 1 Mozzarella Galbani 150g
- 100 g Parmigiano Reggiano D.O.P.
- 1 base per pizza
- 80 g di rucola
- Olio d’oliva extravergine (quanto basta)
- Aceto balsamico (quanto basta)
- Sale (quanto basta)
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Iniziate la preparazione della pizza stendendo la base con un mattarello. Oleate una teglia e disponetevi la base della pizza. Condite con un filo d’olio e infornate a 200°C per 20 minuti.
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Nel frattempo, lavate e asciugate la rucola.
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Estraete la pizza dal forno e conditela con la Mozzarella Galbani tagliata a fette, la rucola, alcune fette di bresaola e infine le scaglie di Parmigiano Reggiano e l’aceto balsamico.
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