Disponete la farina sul piano di lavoro con la classica forma a “fontanella”. Versate l’acqua con il lievito e quella con il sale al centro della farina, aggiungete l’olio e cominciate ad impastare energicamente aggiungendo acqua e farina secondo le esigenze.
Ingredienti
- 600 ml. Wasser
- 6 CT Olio extravergine d'oliva
- 1 ct Zucker
- 1 Galbanino a fette
- 400 g. Carpaccio di pesce spada fresco
- 200 g. Insalata tipo iceberg
- 200 g. Pomodorini ciliegina
- 10 g. Rosa Pfeffer in grani
- Sale
- 1 kg. Weißmehl
- 50 g. Bierhefe
Pizza alla spada
