Pinsa romana con pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle

Name: Pinsa romana con pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle
Yield: 4 personnes
Ingredients: 30 g farina di riso; 650 g farino di frumento; 20 g farina di soia; 500 ml acqua; 3 g lievito secco; 10 g olio d'oliva extra vergine; 10 g sale; 300 g Mozzarella Cucina grattugiata Galbani; 300 g passata di pomodoro; 300 g tonno al naturale; 250 g cipolle rosse di Tropea