Pici cacio e pepe

20 minuti

Difficoltà

Prezzo

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Ingredienti	Passi
100 g di Ricotta Galbani 100 g di Pecorino Romano DOP Galbani 400 g di pici 2 noci di burro sale e pepe	Prendete una tegame e fate sciogliere due noci di burro insieme ad un pizzico di sale e pepe. A fuoco spento incorporate la Ricotta Galbani ed il Pecorino Romano DOP Galbani grattugiato. Cuocete intanto in abbondante acqua salata bollente i pici e scolateli al dente nel tegame con il condimento precedentemente preparato (tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura della pasta). Mantecate la pasta per qualche minuto affinché i pici vengano avvolti dal condimento e se necessario, aggiungete il bicchiere di acqua per amalgamare meglio il condimento. I vostri pici con cacio, pepe e ricotta sono pronti per essere gustati belli caldi. Prima di servire il piatto dovete solo aggiungere sulla pasta altro Pecorino Romano DOP Galbani e pepe nero Buon appetito!

Ingredienti

Passi

Prendete una tegame e fate sciogliere due noci di burro insieme ad un pizzico di sale e pepe. A fuoco spento incorporate la Ricotta Galbani ed il Pecorino Romano DOP Galbani grattugiato.
Cuocete intanto in abbondante acqua salata bollente i pici e scolateli al dente nel tegame con il condimento precedentemente preparato (tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura della pasta). Mantecate la pasta per qualche minuto affinché i pici vengano avvolti dal condimento e se necessario, aggiungete il bicchiere di acqua per amalgamare meglio il condimento.
I vostri pici con cacio, pepe e ricotta sono pronti per essere gustati belli caldi. Prima di servire il piatto dovete solo aggiungere sulla pasta altro Pecorino Romano DOP Galbani e pepe nero Buon appetito!