Piccole quiches porri

1h00

Difficoltà

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Ingredienti	Passi
Pepe 150 g. Gorgonzola Galbani 100 g. Porri 100 g. Sahne 150 g. Blätterteig 10 g. Butter 10 g. Farina 2 Eier Sale	Lavare il porro e tagliarlo molto sottile; quindi farlo rosolare in una padellina con il burro, fino a quando comincerà ad ammorbidirsi. Nel frattempo, foderare quattro o più tortierine con la pasta sfoglia sottile, facendo aderire bene la pasta ai bordi laterali. In una ciotola mescolare le uova con un pizzico di farina, il gorgonzola Cremoso DOP e la panna. Aggiungervi il porro e insaporire con poco sale e una macinata di pepe. Riempire con il composto le tortierine e passarle in forno caldo a 200°C per 18-20 minuti. Le quiches potranno essere servite sia calde che a temperatura ambiente, secondo la stagione.

Ingredienti

Passi

Lavare il porro e tagliarlo molto sottile; quindi farlo rosolare in una padellina con il burro, fino a quando comincerà ad ammorbidirsi.
Nel frattempo, foderare quattro o più tortierine con la pasta sfoglia sottile, facendo aderire bene la pasta ai bordi laterali.
In una ciotola mescolare le uova con un pizzico di farina, il gorgonzola Cremoso DOP e la panna.
Aggiungervi il porro e insaporire con poco sale e una macinata di pepe. Riempire con il composto le tortierine e passarle in forno caldo a 200°C per 18-20 minuti.
Le quiches potranno essere servite sia calde che a temperatura ambiente, secondo la stagione.