Trascorso il tempo, scaldate l'olio di semi in una pentola fino al raggiungimento di 170°C. Bagnatevi le dita con dell'acqua e prelevate una pallina di impasto. Gettatela nell'olio caldo, dandogli una forma allungata. Friggetela per qualche minuto, rigirandola con una forchetta. Quando le frittelle risulteranno dorate, scolatele e ponetele ad asciugare su della carta assorbente.
Ingredienti
- 1 kg di farina
- 50 g di lievito di birra
- 24 g di sale
- 500 ml di acqua tiepida