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Trascorso il tempo, scaldate l'olio di semi in una pentola fino al raggiungimento di 170°C. Bagnatevi le dita con dell'acqua e prelevate una pallina di impasto. Gettatela nell'olio caldo, dandogli una forma allungata. Friggetela per qualche minuto, rigirandola con una forchetta. Quando le frittelle risulteranno dorate, scolatele e ponetele ad asciugare su della carta assorbente.

Ingredienti
  • 1 kg di farina
  • 50 g di lievito di birra
  • 24 g di sale
  • 500 ml di acqua tiepida

Pettole