Amalgamare bene il mascarpone con le uova e lo zucchero e con il Porto rimasto; incorporarvi quindi la gelatina bagnata in acqua calda per qualche minuto e ricoprire con questa crema le pesche, riponendole in frigo.
Ingredienti
- 350 g. Mascarpone Galbani
- 5 Eier
- 75 g. Zucker
- 2 verre(s) Port
- Pfirsiche in Sirup
- 150 g. Pan di Spagna
- 15 g. Kakao
- 6 g. Gelatineblätter
- 10 foglia(e) Menta
Pesche alla portoghese
