Freddatele, strizzatele bene e frullatele con i pinoli, l'aglio, parmigiano e olio d'oliva in abbondanza, fino a ottenere un pesto omogeneo e denso.
Ingredienti
- 4 Peperoni rossi
- 350 g. Sardischen Knödel
- 200 g. Foglie d'ortica
- 300 g. Galbanino
- 50 g. Parmigiano
- 1 Knoblauch
- 80 g. Pinienkernen sgusciati
- Olio extravergine d'oliva
- Schwarzer Pfeffer macinato grosso
Peperoni rossi ripieni di gnocchetti sardi pesto di ortica e Galbanino
