Dopo aver lavato le foglie di ortica, fatele sbollentare per 5 minuti in acqua bollente e salata al fine di eliminare la loro nota proprietà irritante.
Ingredienti
- 4 Peperoni rossi
- 350 g. Sardischen Knödel
- 200 g. Foglie d'ortica
- 300 g. Galbanino
- 50 g. Parmigiano
- 1 Knoblauch
- 80 g. Pinienkernen sgusciati
- Olio extravergine d'oliva
- Schwarzer Pfeffer macinato grosso
Peperoni rossi ripieni di gnocchetti sardi pesto di ortica e Galbanino
