Pennette al Gorgonzola D.O.P. e zafferano

15 minuti

Difficoltà

Prezzo

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Ingredienti	Passi
1 Bustina di zafferano Butter 100 g. Gorgonzola Intenso Galbani 100 ml. Panna (1/2 tazza) 200 g. Mezze Penne	Mentre le mezze penne stanno cuocendo, sciogliere un po’ di burro in una pentola alta (piastra a temperatura bassa, al massimo al livello 3). Aggiungere il gorgonzola e mescolare bene con un cucchiaio di legno in modo da ammorbidirlo. Versare sopra la panna e continuare a mescolare fino a quando l’impasto diventa cremoso (non liquido!). Quindi aggiungere lo zafferano. Scolare le mezze penne (possono anche restare un po’ umide), rimetterle nella padella calda e metterla sulla piastra. Mescolare l’impasto al gorgonzola nelle mezze penne... Pronto!

Ingredienti

Passi

Mentre le mezze penne stanno cuocendo, sciogliere un po’ di burro in una pentola alta (piastra a temperatura bassa, al massimo al livello 3). Aggiungere il gorgonzola e mescolare bene con un cucchiaio di legno in modo da ammorbidirlo. Versare sopra la panna e continuare a mescolare fino a quando l’impasto diventa cremoso (non liquido!). Quindi aggiungere lo zafferano. Scolare le mezze penne (possono anche restare un po’ umide), rimetterle nella padella calda e metterla sulla piastra. Mescolare l’impasto al gorgonzola nelle mezze penne... Pronto!