- 4 Kartoffeln di dimensioni simili
- 120 g. Bel Paese
- Schwarze Trüffel
- 200 g. Zwiebeln
- 50 g. Butter
- Sale e pepe
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Lessate le patate e lasciatele al dente.
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Nel frattempo cuocete le cipolline nel burro con sale e pepe ed un po' di olio.
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Lasciatele leggermente al dente e frullatele subito dopo.
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Prendete le patate; tagliatele a meta' e al centro create una cavita'.
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Metteteci dentro il Bel Paese e mettete il tutto in forno ben caldo a 200°C per 4/5 minuti e comunque fin quando il formaggio non e' fuso.
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Intanto su un piatto create una base con la crema di cipollotti e metteteci sopra le patate appena sfornate; grattate sopra qualche fetta di tartufo
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