Una volta pronto, versate il grano in una ciotola: lasciatelo raffreddare. Intanto lavorate le uova con lo zucchero, la ricotta, l’acqua di fiori d’arancio, la vaniglia e la cannella fino ad ottenere una soluzione leggermente liquida e senza grumi.
Ingredienti
- 25 g. Orangenblütenwasser
- 50 g. cedro candito
- 50 g. arancia candita
- 1 ct Zimt in polvere
- 350 g. Ricotta Galbani
- 2 Eier intere e 2 tuorli
- 1 spicchio(i) Vanille
- 200 g. Milch
- 200 g. Zucker
- 250 g. Gekochten Weizen
- 30 g. Butter
- 2 Pasta frolla
- Zitronenschale
Pastiera napoletana con ricotta
