Condite la pasta con la salsiccia e la cipolla e mescolate accuratamente. Aggiungete la Ricotta Galbani, mescolate ancora con cura e se necessario aggiungete un po’ d'acqua di cottura. Spolverizzate con il prezzemolo e mescolate di nuovo. Servite la pasta con qualche scaglia di tartufo.
Ingredienti
- 1 Ricotta Galbani 250g
- 3 salsicce
- 350 g di penne rigate
- 1 cipolla gialla
- Olio d’oliva extravergine
- 1 tartufo
- 1 Mezzo bicchiere di vino
- Sale e pepe
- Noce moscata
- 1 mazzetto di prezzemolo