Scaldate due cucchiai d’olio e soffriggete la cipolla fino a quando sarà ammorbidita. Aggiungete la salsiccia e fatela cuocere per qualche minuto con la cipolla. Sfumate con il vino e lasciatelo evaporare. Aggiungete un pizzico di noce moscata e mescolate accuratamente. Lasciate cuocere ancora per qualche minuto mescolando di tanto in tanto.
Ingredienti
- 1 Ricotta Galbani 250g
- 3 salsicce
- 350 g di penne rigate
- 1 cipolla gialla
- Olio d’oliva extravergine
- 1 tartufo
- 1 Mezzo bicchiere di vino
- Sale e pepe
- Noce moscata
- 1 mazzetto di prezzemolo