- Pepe
- Sale
- 20 Schwarzen Oliven
- 180 g Caviale di melanzane
- 250 g Ricotta Galbani
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Sbattere la ricotta e incorporare il caviale di melanzane e le olive nere.
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Regolare di sale e di pepe.
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Scaldare la preparazione e cuocere in un’altra pentola la pasta del formato preferito.
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Quando la pasta è cotta, incorporare la preparazione e mescolare.
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Regolare di sale e di pepe.
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Consiglio dello chef: è possibile sostituire le olive nere con olive verdi o capperi.
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