Durante la cottura della pasta, sfilacciate le fette di bresaola con le mani e ponetele nella terrina assieme alla ricotta, mescolando bene per ottenere una salsa omogenea.
Ingredienti
- 250 g Ricotta Galbani
- 500 g penne rigate
- 200 g Bresaola
- 100 g parmigiano in scaglie
- 1 mazzetto di rucola
- 1 presa di sale
- 1 pizzico di pepe
- olio extravergine di oliva q.b.