Una volta raggiunto il bollore, salate l'acqua con una presa di sale, poi buttate le penne rigate nella pentola e lasciatele cuocere fino a ottenere una cottura al dente.
Ingredienti
- 250 g Ricotta Galbani
- 500 g penne rigate
- 200 g Bresaola
- 100 g parmigiano in scaglie
- 1 mazzetto di rucola
- 1 presa di sale
- 1 pizzico di pepe
- olio extravergine di oliva q.b.