Preparare la crema sbattendo i tuorli d’uovo e lo zucchero con una frusta fino a ottenere un composto spumoso, quindi incorporare la ricotta e mescolare bene.
Ingredienti
- Per la salsa ai lamponi:
- 40 g zucchero
- 125 g Himbeeren
- Zitronensaft a piacere
- Per la crema:
- 2 CT Puderzucker
- 2 Tuorli d'uovo
- 250 g ricotta Galbani
- 50 g Zartbitterschokolade
- 20 g Amaretti
Parfait alla Ricotta, Chocolata e Amaretti
