Scolatele al dente e mantecatele nella crema di mascarpone aggiungendo metà parmigiano e delle lamelle di tartufo fresco precedentemente ripulito bene della sua terra con un pennellino semiduro.
Ingredienti
- 1 Knoblauch
- 320 g. pappardelle all'uovo fresche
- 50 g. Tartufo (bianco o nero)
- 4 filet(s) acciughe sott'olio
- 250 g. Mascarpone Galbani
- 60 g. Parmigiano
- 2 CT Olio extravergine
Pappardelle alla crema di mascarpone e tartufo
