in un mixer frullate la rucola con il parmigiano, olio extravergine a filo a piacimento, il sale e i pinoli fino ad ottenere una salsa omogenea.
Ingredienti
- Pepe
- Sale
- un paio di foglie di basilico
- 3 CT piselli cotti
- 2 uova
- Olio di oliva extra vergine
- una manciata di pinoli
- 30 g Parmigiano Reggiano D.O.P. Galbani
- 200 g Rucola
- 2 fette Toast alla Mozzarella Galbani
- 1 panino
Panini con frittata e pesto
