Impasto per i pancake: mescolare 1 dl di panna, acqua, uovo, farina bianca e un pizzico di sale. Far gonfiare in frigorifero per almeno 30 minuti. In una padella antiaderente, far dorare a fuoco medio piccoli pancake del diametro di ca. 8–10 cm; servire 3–4 dischetti per porzione.