Mettete a scaldare in una padella antiaderente un cucchiaio d'olio e il dado vegetale, quindi cuocetevi le zucchine precedentemente lavate e tagliate a tocchetti. A metà cottura, unite i cubetti di pancetta e alla fine aggiungete la pasta.
Ingredienti
- 270 g di Mozzarella Cucina Galbani
- 500 g di paccheri
- 4 zucchine
- 250 g di pancetta a cubetti
- 250 ml di besciamella
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 CT di olio extravergine d'oliva
- 1 dado vegetale
- sale q.b.